Os fojos são antigas construções que serviam de armadilhas para os lobos. Este animal, hoje protegido, foi durante séculos objeto de perseguição motivada pelo temor que incutia nos habitantes, que frequentemente viam os seus rebanhos a serem atacados pelo temido lobo. Estas construções, hoje símbolo da cultura local, surgem apenas no Norte da Península Ibérica, existindo duas tipologias principais: fojo de paredes convergentes e fojo de cabrita.

O fojo da Portela da Fairra é um exemplar do fojo de cabrita, distinto da maioria dos fojos que existem no Parque Nacional, de paredes convergentes. A sua estrutura é aproximadamente circular, com paredes em granito, e no seu interior era colocada uma cabra para atrair o predador, o lobo. Não era, portanto, necessário fazer a batita ao lobo, como acontecia nos fojos de paredes convergentes.