El Foso de Xertelo es un ejemplo bien preservado de las antiguas trampas para los lobos. Este animal, hoy protegido, fue durante siglos perseguido por el miedo que provocaba en los habitantes de la sierra porque era asociado al más allá y porque atacaba a los animales que pastaban en las sierras. Estas construcciones, hoy patrimonio cultural, surgen apenas en el norte de la Península Ibérica.

Para las comunidades locales los fosos son un símbolo de su historia, cultura y de las luchas entre hombres y lobos.