La ville de Gerês ou Caldas do Gerês est une station thermale avec une longue tradition. Certains investigateurs défendent même que les eaux thermales de Gerês auraient déjà été utilisées par les Romains, qui passaient fréquemment sur la voie romaine, Geira, à proximité des sources thermales. Gerês est connu des Portugais depuis le XIIIème siècle et que les premiers registres qui ont permis l'utilisation thérapeutique des eaux thermales datent du règne de D. João V, en 1735, qui aurait ordonné la construction de bassins pour bains, de chapelles et d’autres constructions d’appui.
Il est également possible de trouver des registres qui documentent que la ville de Caldas do Gerês, comme agglomération de population, ne se serait constituée qu’à partir de la seconde moitié du XIXème siècle, bien qu'il y eût déjà des habitations qui permettaient aux visiteurs des thermes de s’héberger mais qui se vidaient dès l’apparition des premiers refroidissements, en octobre.
Depuis, le village a connu un fort développement, toujours ancré dans ses ressources endogènes : l'eau, la forêt et l'incontournable beauté des montagnes de Gerês. Aujourd'hui, c'est un village touristique bien connu, recherché par de nombreux visiteurs portugais et étrangers.