Em Outeiro deparamo-nos com uma paisagem singular, marcada pelo grande espelho de água da albufeira de Paradela, pelo verde dos pardos de lima e da mancha de carvalhal autóctone e pelos picos da serra do Gerês. O núcleo rural apresenta-se preservado, mantendo várias construções na sua traça original e conservando o património construído coletivo, como a eira, as fontes, o tanque e o bebedouro. Destaque também para a imponente Igreja Paroquial, com torre sineira erguida no adro, em frente à fachada do templo. A atividade económica mais importante é a criação de gado bovino, e complementarmente o fumeiro, a apicultura e o artesanato. Mais recentemente surgem novas dinâmicas relacionadas com a atividade turística, um apoio importante para muitos visitantes e caminheiros que daqui partem em direção à serra ou que de lá chegam.